Você já ouviu falar sobre Kombucha? A Kombucha é uma bebida fermentada de origem chinesa, elaborada a partir da infusão ou extrato da planta Camellia sinensis, complementada por ingredientes como chás e frutas. É predominantemente um produto à base de plantas, muitas vezes conhecido como o “elixir da vida”. Agora, vamos à novidade: a Lab Kombucha, uma indústria com menos de dois anos de existência e menos de um ano de atuação comercial, localizada em Pedra Azul, na região serrana do Espírito Santo, mostrou não apenas ter conquistado os admiradores e novos consumidores desta bebida milenar, mas também estar pronta para alcançar grandes feitos.
Reconhecimento Internacional
Com sua Kombucha de especiarias, uma combinação de café com cáscara de arábica, canela, chá preto e mel da flor de café (a única das oito variedades que não é totalmente à base de plantas devido ao mel), a Lab Kombucha conquistou uma medalha de ouro na Copa Internacional de Bebidas Fermentadas de 2023, realizada em Santiago, no Chile, na segunda semana de novembro passado.
Outras Características Relevantes
Dentre as características notáveis, destaca-se o clima da região de Pedra Azul, no município de Domingos Martins, na terra Capixaba, considerada pela ONU como o terceiro melhor clima do mundo. Outro ponto relevante é a variedade de produtos de alta qualidade já oferecidos pela marca, com sabores incríveis, como Framboesa, Maracujá, Morango e a campeã em vendas, Tangerina.
Próximos Passos
Cecilia Cunha, proprietária da Lab Kombucha, revela que as Kombuchas já estão disponíveis em lojas na região de Vitória. Com a capacidade atual de produção de 10.000 latas por mês (quase 3.500 litros por mês), a empresa iniciou uma expansão com um projeto piloto no Rio de Janeiro, e a ambição vai além, com outros estados no horizonte.
Cecília destaca a nova estratégia da marca: “Queremos mostrar a qualidade dos nossos produtos em outros estados importantes do Brasil, como Rio de Janeiro e São Paulo. Já iniciamos estudos de viabilidade para isso.” O lançamento das Kombuchas Premium também está nos planos, sendo que uma delas já foi a vencedora do concurso internacional.
Minha Impressão Pessoal
Em outubro passado, tive a oportunidade de visitar Pedra Azul e conhecer a Lab Kombucha. Fiquei impressionado desde o início com a apresentação do produto, o cuidado e carinho como tudo foi feito, a charmosa lojinha próxima à fábrica onde as Kombuchas são produzidas, mas o que mais me chamou a atenção foi a qualidade da bebida. Com sabores excepcionalmente equilibrados, a Lab Kombucha oferece uma experiência completa e diferenciada. Não é à toa que, em tão pouco tempo, a marca foi premiada em uma competição internacional de destaque.
Parabéns à Lab Kombucha! Desejo muito sucesso!
